Eu to tão feliz! Mudei meu cardápio de buffet!
Deixa eu contextualizar: meu casamento seria às 10 h. Então seria um brunch (contração das palavras em inglês breakfast - café da manhã - com lunch - almoço). Então, o buffet seria composto de pratos quentes, saladas, quiches, pães, ovos, frutas, frios, etc. Eram vários ítens. Então eu não ia fazer cardápio para colocar nas mesas.
Mas nós decidimos adiar em uma hora o casamento por vários motivos: primeiro pq eu tava com medo de atrasar e perder a cara de brunch. Adiando, se eu atrasar, o almoço continuará sendo almoço e isso não vai perder o sentido. Segundo, porque sei que é muito complicado as mulheres acordarem e se arrumarem logo de manhã cedo. Então dei mais uma horinha pra todo mundo, inclusive pra mim. Terceiro, mas não menos importante, é que no Crowne foi marcada uma festa para o dia anterior. E eu fiquei apavorada deles atrasarem a entrega do salão e não dar tempo de decorar. Por tudo isso, irei casar às 11 h.
Sendo assim, o cardápio de brunch não tinha mais sentido. Minha sogra disse que o cardápio mais parecia de almoço, pq tinha três pratos quentes, o que é verdade. Mas a existência de ovos, pães doces e frutas estava me incomodando. Aí resolvemos mudar para um cardápio autêntico de almoço. E eu quis colocar coisas regionais, que não tínhamos até então. Serviremos, então:
1. canapés frios (de tomate seco, camarão e mais um que eu não lembro agora)
2. salgados quentes (bolinho de bacalhau, pastel de vatapá, coxinha de galinha e quiche de jambu com camarão seco)
3. dois tipos de salada, a caesar e a berinjela grelhada com tomate e manjericão
4. Penne a parisiense
5. Escalope de filé ao molho de vinho tinto
6. Pescada amarela ao molho de ervas
7. Arroz Branco
8. Arroz de pato com tucupi e jambu (o que eu mais gostei)
9. Batatas gratinadas
10. Pavê de cupuaçu
11. Salada de frutas
12. Taça Brownie
Vcs acham que está bom? Me digam por favor!
O que eu quero agora, já que eu posso, é fazer o cardápio para colocar nas mesas, mas não sei fazer isso. Alguém sabe? Tem modelo. Eu acho super chique e super prático, pois facilita as pessoas que têm algum tipo de restrição alimentar. Eu, por exemplo, não como castanha e nozes pq sou alérgica. E de vez em qdo como sem querer pq não está explicado.
Eu quero fazer cardápio! Vou pesquisar agora como.
beijos
